Když proces zpracování vína spatřil světlo světa, bylo to někdy v třetím tisíciletí před Kristem, přemýšleli výrobci o jeho dlouhodobém uskladnění. Nešlo jen o obal v podobě hliněných amfor a později sudů majících vliv na kvalitu vína. Brzy se přišlo na to, že důležitá je i stabilní teplota, a tak se zrodil nápad – vinný sklep.
Myslím, že jde o největší vynález od objevu kola. V dnešní době, tedy v době, která bude doufejme již bez virů, je místem často navštěvovaným. Zatímco milovník vína hledá ve sklepě lahodný nápoj a rozptýlení, vinař místo, které zajistí, že jeho celoroční práce nepřijde nazmar. A věřte, že sklepy mohou být různé. Někdy malé, jindy velké, kopané v písečných usazeninách dávných moří, zděné s valenými klenbami nebo i prefabrikované. Krásné kopané křížové sklepy můžete navštívit v Novém Šaldorfu a obdivovat jejich zalomenou klenbu, která vydržela staletí. Ve valtickém podzemí jsou zase vyzdívané klenby zpevněné oblouky, které jim dodávají stabilitu. Sklepy vznikaly nejčastěji hloubením a vyzděním nebo jako přehrnuté nadzemní stavby. Atraktivně působí ty ve Vrbici či Petrově. A někdy vznikly i celé sklepní vesničky, jako Nechory u Prušánek. Tak ať zase ten svůj sklep najdete.
M. Foltýn, foto © autor
Nesouhlas se zpracováním Vašich osobních údajů byl zaznamenán.
Váš záznam bude z databáze Vydavatelstvím KAM po Česku s.r.o. vymazán neprodleně, nejpozději však v zákonné lhůtě.
