(150 let)
Tradiční pivovarský pozdrav jistě zazněl i 15. prosince 1874 ve Velkých Popovicích. Byla tu uvařena první várka ve zrenovovaném pivovaru. Začala jeho moderní historie.
Velké Popovice měly blízko k pivu, které se tu vařilo nejméně od 16. století. Války v 18. století ale zrušily jeho provoz a další etapa nastala s příchodem investora a nového majitele Františka Ringhoffera, známého průmyslníka. Ten využil zániku nedalekého pivovaru ve Štiříně a informací o zdejším vydatném zdroji kvalitní vody. Od roku 1871 budoval moderní pivovar plný technických novinek včetně nových studen. Velká sláva nastala o tři roky později před Vánocemi, kdy ředitel pivovaru Josef Wünsch spolu se sládkem J. Růžičkou představili první várku piva. Rozvoj pivovaru prospěl i samotné obci, která během dalších dvaceti let zdvojnásobila počet obyvatel.
Symbolem pivovaru je emblém kozla, jehož autorem je údajně neznámý Francouz, který Popovicemi v roce 1874 projížděl. Skutečný živý kozel byl pro štěstí do pivovaru přiveden v roce 1938 a dodnes jsou v areálu firmy k vidění jeho zvířecí následovníci. Skleněný kozel ve formě rohatého ucha u pivní sklenice byl vytvořen Janem Čapkou v roce 2009 a doprovází každoročně v červnu Den Kozla, který se koná již od roku 1993. Součástí speciálního dne jsou často ochutnávky speciálních „výtvorů“ pivovarníků, jež vznikly pouze pro tuto příležitost.
-babok-, foto © Wikimedia Commons
Nesouhlas se zpracováním Vašich osobních údajů byl zaznamenán.
Váš záznam bude z databáze Vydavatelstvím KAM po Česku s.r.o. vymazán neprodleně, nejpozději však v zákonné lhůtě.
